Một số mẹo + món ăn vặt hàng ngày

meo vat trong phong bep

Việc nấu nướng chắc hẳn là khá khó khăn và mất thời gian với chị em, tuy nhiên nếu nắm được một số mẹo vặt cũng như món ăn vặt mà chúng tôi sắp chia sẻ dưới đây chắc chắn sẽ có ích với cuộc sống hằng ngày của các bạn.

Mẹo vặt trong nấu nướng

Cách luộc trứng không cần nước

Luoc trung khong can nuoc

Làm thế nào để luộc trứng mà không cần nước?

Trả lời: Từ trước đến nay luộc trứng luôn cần đến nước để làm chín trứng mà vẫn giữ được thành phần dinh dưỡng trong trứng. Làm thế nào để luộc trứng không cần nước vừa tiết kiệm thời gian vừa giữ được chất lượng quả trứng?

Cách làm như sau:

Chuẩn bị:

– Trứng gà, trứng cút chọn quả không bị dập

– Giấy ăn

– Nồi cơm điện

– Một xíu nước

Cách làm:

– Trứng rửa sạch. Lót giấy ăn kín đáy nồi. Bạn có thể thấm chút nước vào khăn giấy hoặc vẩy chút nước vào khăn giấy.

– Đặt trứng lên trên khăn giấy, đậy nắp nồi cơm điện lại, bấm nút “Cook”. Nồi nhà mình 5 phút là nhảy sang nút “warm” là chín. Nếu ai muốn ăn trứng chín kỹ hơn thì ấn thêm 1 lần nút “cook” nữa thôi.

Tuy nhiên, thời gian này cũng tùy thuộc vào các nồi khác nhau. Nếu nồi khoảng 2-3 phút là chuyển sang nút “warm” ngay thì bạn cứ để chế độ “warm” khoảng 7-10 phút.

“Mình luộc 2 loại trứng cút và trứng gà có kích cỡ to, nhỏ khác nhau mà độ chín gần như nhau còn trứng lộn thì mình chưa thử”, chị Huệ cho biết.

Trứng luộc kiểu này không bị nứt mà còn dễ bóc vỏ.

Có thể bạn quan tâm : 4 món ăn được làm từ thịt lợn bổ dưỡng

Đường nâu và bột yến mạch tẩy tế bào chết trên da đầu

Cách tẩy tế bào chết trên da đầu bằng đường đỏ và bột yến mạch

Trả lời: Theo nghiên cứu, da đầu là một trong những nơi bẩn nhất cơ thể bởi tiếp xúc trực tiếp với khói bụi, ô nhiễm hàng ngày nên đây cũng là nơi vi khuẩn sinh sôi rất nhiều. Chính vì vậy, cũng giống như da mặt hay body, da đầu còn nhiều tế bào chết hơn cả.

Việc gội đầu với dầu gội có thể chỉ làm sạch bề mặt mà những mảng gàu hay tế bào chết trên da đầu phải làm sạch bằng các hỗn hợp tẩy da chết chuyên dụng. Dưới đây là hỗn hợp an toàn bạn có thể sử dụng để tẩy tế bào chết trên da đầu:

Chuẩn bị:

2 muỗng canh đường nâu

2 muỗng canh bột yến mạch nghiền mịn

2 muỗng canh dầu xả

Kết hợp các thành phần trên trong một bát tô. Gội đầu với dầu gội như thông thường rồi áp dụng hỗn hợp trên chà lên da đầu theo chuyển động tròn rồi gội lại với nước.

Mẹo rán cá không bắn dầu

Làm thế nào để rán cá không bắn dầu thì không phải chị em nào cũng biết. Sau đây chúng tôi xin giới thiệu 1 số mẹo giúp chị em không bị bắn dầu vào tay khi rán cá

Chuẩn bị:

– 500gr cá (loại nào cũng được)

– Vài tờ giấy thấm dầu, 1 thìa nhỏ muối và dầu rán

Cách làm:

Bước 1: Cá sơ chế, cắt rửa thật sạch. Sau đó, để cho cá ráo nước và dùng giấy thấm dầu, thấm cho từng miếng cá khô không còn bám nước nữa để khi rán cá sẽ không bị bắn dầu.

Bước 2: Thêm một bước nữa để khi rán cá yên tâm là dầu không bị bắn khắp bếp là cho dầu rán vào chảo đun cho dầu ấm. Thêm 1 thìa muối vào rồi khuấy đều để muối được tan hết trong dầu, sau đó để dầu nóng, bắt đầu cho cá vào rán. Làm như vậy dầu rán cá đang sôi mà không hề bị bắn.

Rán đến khi vàng giòn mặt dưới sau đó với lật lại, cá sẽ có độ giòn và vàng đều.

Với những mẹo này, cá luôn chín vàng giòn, dầu rán vẫn đang sôi mà dầu vẫn không bị bắn lên thành chảo hay ra ngoài nhé!

Khám phá : 6 món ăn có vị chua ngọt thanh mát

3 Món ăn vặt, tiện dụng cho bữa ăn hằng ngày

Cách làm kim chi cải thảo

Cach lam kim chi cai thao

Kim chi cải thảo có cách chế biến đơn giản. Dưới đây là cách làm:

Nguyên liệu:

– Cải thảo: 1kg

– Muối, đường

– Tỏi, gừng, bột ớt Hàn Quốc

– Củ cải: 2 – 3 củ (khoảng 200g)

– Hành lá: 1 bó nhỏ

Cách làm:

Sơ chế nguyên liệu:

– Cải thảo tách từng lá một rồi rửa sạch để ra rổ cho ráo. Sau đó, bổ cải thảo làm 4 phần theo chiều dọc. Sau đó cắt theo chiều ngang thành các đoạn có kích cỡ 5cm.

– Tỏi, gừng băm nhuyễn (Sử dụng 6 tép tỏi, 5g gừng)

– Hành lá cắt khúc chừng 2 – 3 cm

– Củ cải rửa sạch gọt vỏ, sau đó bào sợi

Thực hiện:

-Cho cải thảo đã để ráo nước và muối vào bát, đeo gang tay, rồi xoa muối đều vào cải thảo rồi đổ nước vào cho phủ hết cải thảo, bạn có thể đặt một cái đĩa rồi dùng một chai nước đè lên đĩa để nén cải thảo. Để yên trong 1-2 giờ.

-Tiếp đến, cho cải thảo ra, rửa sạch dưới nước lạnh vài lần rồi để ráo khoảng 20 phút.

-Đồng thời bạn trộn tỏi, gừng, đường trong một bát nhỏ. Sau đó thêm bột ớt vào (tùy khẩu vị mà cho ít hay nhiều).

-Dùng tay nhẹ nhàng vắt bỏ nước trong cải thảo rồi cho vào bát cùng với củ cải, hành lá và hỗn hợp gia vị gừng tỏi bột ớt. Đeo găng tay và trộn đều cho đến khi gia vị bám đều cải thảo.

-Cuối cùng bạn dồn kim chi đã muối vào lọ (có thể dùng lọ thủy tinh, chum, vại…), dùng vật nặng đè lên cho kim chi ngập nước. Thỉnh thoảng kiểm tra xem kim chi đã đủ độ ngấm chưa, sau đó chờ vài ngày là đã có thể thưởng thức.

Mứt dứa thơm ngon ngày Tết

Mứt dứa là món ăn rất ngon để mời khách ngày Tết, cách làm như sau:

Nguyên liệu:

– Dứa tươi: 2 – 3 quả (Nên chọn dứa tươi, hơi chín vàng. Bạn có thể làm nhiều hay ít tùy vào lượng người ăn)

– Đường trắng: 1 kg (Bạn có thể dùng 800g, nhưng nếu thích ăn ngọt cũng có thể cho đến 1kg)

– Vani: 2 ống

Cách làm:

– Dứa gọt vỏ, bỏ mắt thật kỹ.

– Cắt lát thành từng miếng dày tư 1 – 1.5cm, bỏ lõi

– Dùng tăm nhọn xăm những lỗ nhỏ trên miếng dứa để khi ướp đường dễ ngấm hơn.

– Cho dứa vào một chiếc khăn mỏng sạch và ép nước sao cho không bị vỡ hình dạng miếng dứa.

– Cho đường vào ướp từ 2 – 4 tiếng, nước dứa và đường sẽ tan chảy ra.

– Xếp từng miếng dứa vào nồi để bắt đầu sên, không được xếp chồng. Cho lửa nhỏ, khi nước đường sôi thì vớt bọt để dứa được trong.

Nước đường gần cạn, đường đã keo dính thì tắt bếp cho vani vào.

– Lấy miếng dứa ra để nguội và để khô ở nhiệt độ phòng hoặc cho vào tủ lạnh.

Với 1kg dứa tươi bạn sẽ làm được khoảng 300g mứt dứa.

Lưu ý:

Không nên chọn dứa quá xanh vì màu không đẹp nhưng cũng không quá chín vì mứt sẽ bị ngọt.

Chú ý nên bỏ mắt theo đường dọc để miếng dứa có hình hoa cúc đẹp mắt.

Chúc các bạn thành công!

Cách làm lạc bọc đường

Lạc bọc đường là món ăn rất phù hợp để bạn nhâm nhi ngày Tết. Dưới đây là cách làm để bạn có thể tham khảo

Nguyên liệu:

– 120 gr đường nâu hoặc trắng

– 60 ml nước

– 20 gr mè rang (vừng rang)

– 1 chút xíu muối

– 300 gr đậu phụng rang, 1/2 muỗng canh bơ nếu thích béo (nguyên liệu này không bắt buộc)

Thực hiện:

Bước 1: Đường, nước, muối cho vào nồi hòa tan.

Bước 2: Bắc lên bếp nấu với lửa nhỏ, thỉnh thoảng khuấy hay đảo cho đường không bị trào. Khi nước đường sôi 20 phút và có màu nâu nhạt thì cho lạc và bơ vào bắt đầu đảo liên tục 5 phút.

Bước 3: Khi nước đường sánh hơi keo lại thì đổ hỗn hợp này ra khay có sẵn mè rang.

Trộn một chút là đường khô bám quanh lạc rời rạc nhìn rất hấp dẫn.

Chờ lạc bọc đường nguội mới cho vào hũ bảo quản nơi thoáng mát, để dành ăn dần trong dịp Tết.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm lạc bọc đường!

Trên đây là một số món ăn nhanh hay gọi là ăn vặt cùng với mẹo vặt bổ dưỡng mà chị em có thể thực hiện.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *