Hỏi: Cách làm bún chả bò nướng sả?
Trả lời: Bún chả bò nướng sả làm món ăn rất thơm ngon nhiều dinh dưỡng, giúp gia đình ban đổi món cho bữa cơm cuối tuần. Cách làm như sau:
Nguyên liệu:
– 500gr thịt bò
– Sả, tỏi, hành tím
– Rau xà lách, bún, chanh, ớt
– Dầu ăn, dầu hào, bột canh, bột nêm, mắm ngon, đường
– Bột bắp (hoặc bột năng): 1 thìa cà phê
Thực hiện:
– Thịt bò rửa sạch và băm nhỏ, cho vào bát tô.
– Sả và tỏi bóc vỏ, rửa sạch thái nhỏ, hành tím băm nhỏ. Cho vào máy xay thành hỗn hợp.
– Lấy thịt bò trộn với hỗn hợp sả, tỏi vừa xay cùng với 1 thìa bột bắp, 1 thìa bột nêm, 2 thìa dầu ăn, 1 thìa dầu hào. Trộn đều để thịt ngấm gia vị. Ướp thịt trong khoảng 30 phút.
– Nặn bò thành từng viên chả dẹt hoặc tròn.
– Xếp chả thịt bò lên vỉ nướng. Nướng trên than hoa hoặc bằng lò nướng.
– Bạn có thể quét thêm chút dầu ăn nhé cho chả đỡ bị khô
– Pha mắm theo tỷ lệ: 1 mắm 1 đường 1 nước cốt chanh 1 nước nguội, cho ớt tỏi băm vào cho thơm.
– Chả bò chín xếp lên đĩa ăn kèm với bún, rau sống và chút mắm chua ngọt.
Chúc các bạn thành công!
