Hỏi: Làm thế nào để rán cá không bắn dầu
Trả lời: Làm thế nào để rán cá không bắn dầu thì không phải chị em nào cũng biết. Sau đây chúng tôi xin giới thiệu 1 số mẹo giúp chị em không bị bắn dầu vào tay khi rán cá
Chuẩn bị:
– 500gr cá (loại nào cũng được)
– Vài tờ giấy thấm dầu, 1 thìa nhỏ muối và dầu rán
Cách làm:
Bước 1: Cá sơ chế, cắt rửa thật sạch. Sau đó, để cho cá ráo nước và dùng giấy thấm dầu, thấm cho từng miếng cá khô không còn bám nước nữa để khi rán cá sẽ không bị bắn dầu.
Bước 2: Thêm một bước nữa để khi rán cá yên tâm là dầu không bị bắn khắp bếp là cho dầu rán vào chảo đun cho dầu ấm. Thêm 1 thìa muối vào rồi khuấy đều để muối được tan hết trong dầu, sau đó để dầu nóng, bắt đầu cho cá vào rán. Làm như vậy dầu rán cá đang sôi mà không hề bị bắn.
Rán đến khi vàng giòn mặt dưới sau đó với lật lại, cá sẽ có độ giòn và vàng đều.
Với những mẹo này, cá luôn chín vàng giòn, dầu rán vẫn đang sôi mà dầu vẫn không bị bắn lên thành chảo hay ra ngoài nhé!
