Hỏi: Lạc bọc đường chế biến như thế nào?
Trả lời: Lạc bọc đường là món ăn rất phù hợp để bạn nhâm nhi ngày Tết. Dưới đây là cách làm để bạn có thể tham khảo
Nguyên liệu:
– 120 gr đường nâu hoặc trắng
– 60 ml nước
– 20 gr mè rang (vừng rang)
– 1 chút xíu muối
– 300 gr đậu phụng rang, 1/2 muỗng canh bơ nếu thích béo (nguyên liệu này không bắt buộc)
Thực hiện:
Bước 1: Đường, nước, muối cho vào nồi hòa tan.
Bước 2: Bắc lên bếp nấu với lửa nhỏ, thỉnh thoảng khuấy hay đảo cho đường không bị trào. Khi nước đường sôi 20 phút và có màu nâu nhạt thì cho lạc và bơ vào bắt đầu đảo liên tục 5 phút.
Bước 3: Khi nước đường sánh hơi keo lại thì đổ hỗn hợp này ra khay có sẵn mè rang.
Trộn một chút là đường khô bám quanh lạc rời rạc nhìn rất hấp dẫn.
Chờ lạc bọc đường nguội mới cho vào hũ bảo quản nơi thoáng mát, để dành ăn dần trong dịp Tết.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm lạc bọc đường!
