Hỏi: Đậu phụ nhồi thịt xốt cà chua làm như thế nào?
Trả lời: Đậu phụ nhồi thịt xốt cà chua làm rất đơn giản như sau:
Nguyên liệu:
– Thịt xay: 200gr
– Đậu phụ: 3 bìa
– Cà chua, hành
Cách làm:
– Cắt bìa đậu thành 2, hoặc 3 phần, dùng thìa múc tạo thành 1 lỗ trên miếng đậu.
– Trộn phần đậu vừa múc ấy với thịt, hạt nêm, hạt tiêu và đầu hành.
– Đeo bao tay nilon bóp trộn cho thật nhuyễn.
– Múc thịt nhồi vào những lỗ đã khoét sẵn trên đậu, dùng thìa miết xung quanh cho cho tròn, đẹp.
– Dầu sôi, thả đậu vào rán.
– Lật giở các mặt để miếng đậu được vàng đều.
– Cà chua băm nhuyễn, chưng với dầu ăn và hạt nêm tạo thành xốt.
Thả các miếng đậu vào đun lửa riu riu, om cho đậu được ngấm, cuối cùng rắc hành thái nhỏ, tắt bếp.
Chúc các bạn có bữa cơm cuối tuần ngon miệng!
