Hỏi: Cách làm cóc ngâm chua ngọt?
Trả lời: Cóc ngâm chua ngọt là món ăn vặt rất ngon và được nhiều chị em yêu thích. Cách làm rất đơn giản:
Nguyên liệu:
– 7-8 trái cóc
– 25 gr muối
– 150 ml giấm
– 150 gr đường, ớt khô
– 1 muỗng canh muối, 1 lít nước, 1 muỗng canh nước cốt chanh hoà sẵn trong 1 cái âu/tô
Thực hiện:
Bước 1: Cóc gọt vỏ, ngâm cóc vào âu nước muối chanh pha loãng 15 phút. Sau đó đổ cóc ra rổ rửa qua nước lạnh cho sạch.
Bước 2: Giấm, đường, muối, hòa tan trong 1 cái nồi, bắc lên bếp nấu sôi là tắt bếp, để nguội.
Bước 3: Cóc và ớt xếp vào hũ, sau đó đổ nước giấm đường vào ngập cóc, đậy nắp kín để vào ngăn mát tủ lạnh qua 1 ngày là có thể ăn được.
